Виноградник расположен в округе Оверберг и расположен у подножия перевала Shaw Pass, на верхнем краю знаменитой долины Хемель-и-Аарде. Почвы: верхний слой Коффи-Клип с боккевельдским сланцем и глиной под ним. Климат с морским влиянием.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор в ранние утренние часы. Частичное гребнеотделение. Ферментация с частично (20%) целых гроздей с перекачкой сусла дважды в день в течение 10 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из бургундского дуба (20% бочек новые) в течение 9 месяцев.
Цвет ярко-рубиновый. Аромат с нотами красных фруктов, лаванды, оттенками красного перца. Свежий вкус с нотами мясистых красных фруктов, нежными минеральными оттенками, хорошей кислотностью, элегантным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, ризотто с грибами, стейком.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.