Виноград с виноградников, расположенных на склонах горы Паарл.
Сортовой состав: Таннат
Сбор при полной зрелости с 15 марта по 6 апреля. Просушка винограда в хорошо проветриваемом помещении на соломенных циновках в течение трех недель. Гребнеотделение. Ферментация в резервуарах с открытым верхом с применением пижажа трижды в день в течение нескольких дней. После мягкого прессование сусло перелито в другой резервуар для продолжения ферментации в течение 6 месяцев. Выдержка в старых бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Розлив после легкой фильтрации.
Цвет чернильно-гранатовый. Парфюмный аромат с нотами черной перца, скраба из финбоса, компота из шелковицы и спелой сливы. Гармоничный вкус с хорошей структурой, нотами черного чая, черных фруктов, сладостью, сбалансированной свежим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.