Виноград с 11 участков с различными видами почв: гранитными почвами Паардеберга, сланцевыми почвами с востока Свартланда, богатыми глиной почвами с севера и богатыми железом почвами с запада.
Ручной сбор. Частичное гребнеотделеение. Ферментация частично (40%) целых гроздей в бетонных в резервуарах. Выдержка частично в бетонных резервуарах, частично в старых бочках из французскго дуба объемом 500 литров, частично (Пинотаж) в фудрах объемом 4100 литров в течение 12 месяцев. После розлива выдержка в бутылках в течение 18 месяцев.
Цвет темно-рубиновый с фиолетовым краем. Аромат с нотами вишни, сливы, подлеска, оттенками лаванды, лакрицы, перца. Гармоничный фруктово-пряный вкус с шелковистыми танинами, хорошей кислотностью, долгим минеральным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, выдержанными сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.