Винная энциклопедия
Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин

Вино Cederberg Cabernet Sauvignon красное сухое, ЮАР

фото Cederberg Cabernet Sauvignon Седерберг Каберне Совиньон ЮАР вино красное

Сравнение

Характеристики вина, описание, отзывы

Название русское: Седерберг Каберне Совиньон
Производитель (юрлицо): Cederberg Private Cellar
Бренд: ....Cederberg Private Cellar (Седерберг Прайвит Селлар)
Цвет: ..Красные вина ЮАР
Сахар: сухое
Алкоголь: 14%
Страна: ЮАР
Регион: ...Западный Кейп (Western Cape)
Вард (в ЮАР): Седерберг
Апелласьон: ..Cederberg WO (Седерберг)
Виноград: .Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Вино: Cederberg Cabernet Sauvignon красное, ЮАР
Описание вина: Виноградник площадью 12,71 гектара расположен на высоте 1036 метров над уровнем моря. Почвы: красный сланец и хаттон. Урожайность 6-7 тонн с гектара. Средний возраст лоз 7 лет. Экспозиция юго-запад. Климат прохладный, континентальный.

Сортовой состав: Каберне Совиньон

Ручной сбор при оптимальной зрелости с 23 по 30 марта. Холодная мацерация в течение двух дней. Ферментация с регулярной перекачкой сусла каждые шесть часов с двумя-тремя пижажами при максимальной температуре 27°C. Постферментационная мацерация в течение 10-14 дней. Малолактическая ферментация во французских барриках. Выдержка во французских барриках (40% бочек новые, 45% бочек второго прохода, 15% третьего прохода) в течение 15 месяцев. Потенциал вина 3-6 лет.

Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами темных фруктов, черной вишни, пряными оттенками. Гармоничный, сочный фруктовый вкус с тонкими оттенками дуба, меловыми танинами, стойким послевкусием.

Вино хорошо сочетается с сочным ромштексом, бараниной, запеченной с розмарином, выдержанными сырами.

В корзину

Характеристики вина, описание, отзывы

Оценки WP и винный пейринг в ТГ-канале

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.