Виноград с отдельного виноградника, расположенного в варде Сондагсклоф в заливе Уокер на кварцевых почвах, содержащих известняк. Возраст лоз 9 лет. Климат прохладный с морским влиянием из-за непосредственной близости к океану.
Сортовой состав: Пино Нуар
Сбор 7 февраля в ранние утренние часы. Частичное (70%) гребнеотделение. Ферментация с местными дрожжами в ферментерах с открытым верхом с 30% целых гроздей в течение 14 дней с применением пижажа. Малолактическая фермнетация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 228 литров в течение 10 месяцев.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами мяты, лепестков розы, красной смородины, клубники. Элегантный вкус с изящными танинами и пикантной кислотностью, долгим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.