Виноградники общей площадью около 25 га расположены в дельте реки Эльбузд в Ростовской области. Почвы: карбонатные и слабокарбонатные черноземы. Возраст лоз 5 лет.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор в октябре. Охлаждение винограда до до температуры 8-10°C. Гребнеотделение с тщательным отбором винограда. Традиционная ферментация. Выдержка во французских бочках в течение 8 месяцев.
Цвет темно-гранатовый. Аромат с нотами клубники, черемухи, вишни, пряных трав, табака, кофе, оттенками дыма и ванили. Многогранный вкус с мягкими, шелковистыми танинами, долгим приятным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет плотный, с кирпичным ободком, прозрачный. Аромат интенсивный, осенний подлесок после заморозков, чернослив, пригоревшее ежевичное варенье, копчёности, гудрон, гумус, животный тон. Вкус полный округлый, чернослив, ежевика, смола, копчёный бекон, гудрон. Хорошая кислотность, плотное тело, джемовое, чуть острое, копчёное. Перебор с плотностью и выдержкой, не хватает баланса. 14,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1656202.html