Виноградники расположены на южных склонах Семисамского хребта на высоте 150-250 метров над уровнем моря на дерново-карбонатных и глинисто-известняковых почвах наличием мелкого гравия, мергелевых остатков. Возраст лоз 9-10 лет. На этикетке изображен олень благородный кавказский (Cervus Elaphus Maral).
Сортовой состав (2021) : Каберне Совиньон 100% (Тираж 3700 бутылок)
Ручной сбор. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение, дробление. Ферментация в буте из французского дуба при температуре 25-26 ℃ с регулярным ремонтажем. Постферментационная мацерация в течение 4 недель. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 литров (36% бочек новые, остальные второго прохода) в течение 14 месяцев. Выдержка в бутылках не менее 3 месяцев. Потенциал вина более 10 лет.
Цвет гранатовый. Глубокий многогранный аромат с нотами свежей земляники, клубники в шоколаде, тонами антикварной мебели, оттенками табачного листа, ежевики, сливовой пастилы, кешью, миндаля, вяленной хурмы и кофе. Элегантный, сочный, сбалансированный вкус с хорошей кислотностью, бархатистыми танинами, длительным послевкусием с оттенками черных ягод.
Вино Cote Rocheuse Cabernet Sauvignon красное сухое, Россия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.