Ночной сбор. Холодная мацерация в течение недели. Короткая ферментация. Выдержка в старых французских барриках в течение 10 месяцев.
Цвет яркий рубиново-красный с гранатовым краем. Аромат с нотами темной вишни, клюквы, сливы, пряными цветочными оттенками, а тонами гвоздики и ванили. Сдержанный, концентрированный фруктовый вкус, с хорошей текстурой и длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет гранатовый, неплотный, полупрозрачный. Аромат средней интенсивности, животный тон, трава, кожа, слива, тёмные цветы. Вкус средней насыщенности, чуть задиристый, с доминирующим тоном черных оливок, чуть солоноватым и терпким, также спелая слива, забродившая малина, сухая трава, хвоя. Хороший баланс кислотности, питко. 15-15,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/463428.html