Виноградники расположены близи деревень Аана и Кефрайя в долине Бекаа на гравийных почвах над известняком. Кустовые лозы высаживались с 1930-х годов. Средний возраст лоз около 40 лет. Низкая урожайность от 15 до 35 гектолитров с гектара. На виноградниках применяются органические методы.
Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Ферментация с местными дрожжами с длительной мацерацией в цементных чанах при температуре ниже 30 °C. Через 6 месяцев после сбора урожая вино переливают в дубовые бочки. Выдержка во французских бочках (Невер) в течение 1 года. Ассамбляж через 2 года после сбора урожая. Выдержка ассамбляжа в в цементных чанах в течение 12 месяцев. Выдержка в бутылках в течение 4 лет. Розлив без фильтрации и осветления.
Цвет глубокий гранатовый. Аромат с нотами сушеной вишни, спелых красных фруктов. Богатый, концентрированный вкус с нотами клюквы, изюма, финика, хорошей кислотностью, тонкими танинами, мягкими оттенками лакрицы, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с жареным мясом, бараниной на гриле, запеканками, дичью, выдержанными сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.