Виноградники Piscina, Sopra Navel и Mandorleto расположены в контраде Дзизола в коммуне Ното в провинции Сиракуза на высоте 95-130 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5500 лоз на гектар. Почвы средней текстуры, известняковые, каменистые, минеральные. Возраст лоз 11-16 лет. Экспозиция северо-восток. Первый винтаж в 2006 году. Тираж 20 тысяч бутылок.
Сортовой состав: Неро д'Авола (60-100%), некоторые винтажи с добавлением Сира 0-30% и Каберне Фран 0-10%
Ручной сбор на третьей декаде сентября. Ферментация при температуре 28 - 30 ° C в течение в небольших резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка во французских 500-литровых бочках среднего обжина (50% бочек новые) в течение 16 месяцев, затем в бетонных резервуарах около 4 месяцев. Потенциал вина, заявленный производителем составляет более 20 лет.
Цвет гранатовый. Аромат с нотами кожи, пряностей, спелых черных ягод, шоколада. насыщенный, полный вкус с гладкой текстурой, мягкими танинами, длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с пряными супами, пастой с томатным соусом, ризотто с белыми грибами, мясо с овощами, приготовленными на гриле.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.