Zenato Ripassa della Valpolicella Ripasso Superiore DOC красное, Италия
Описание вина
Виноградники расположены на холмах Вальполичеллы на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почвы: преимущественно меловые, известковые. плотность посадки 5000 лоз на гектар. Урожайность 100 центнеров с гектара. Средний возраст лоз 10-15 лет.
Сбор на первой-второй декадах октября. Гребнеотделение, дробление. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10-12 дней. Вторая ферментация в январе со жмыхом от Амароне при температуре 25-28°С в течение 7-8 дней. Выдержка в бочках вв течение 18 месяцев, затем в бутылках в течение нескольких месяцев.
Цвет глубокий рубиново-красный. Интенсивный, тонкий аромат с нотами черной вишни. сливы. Элегантный, бархатистый вкус с хорошей структурой, долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2009
Цвет тёмно-вишнёвый с рубиновыми отблесками, непрозрачный. Аромат насыщенный и сухой - слива, бальзамик, мягкие пряности. Вкус полный, насыщенный и мягкий - вяленые чёрные фрукты, кислая вишня, в окончании трюфель. 16-16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/417317.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.