После традиционной ферментации вино хранится в стальных резервуарах. В январе проходит вторичная ферментация и мацерация с добавлением мезги подвяленного винограда, который использовался для производства Амароне и Речото. Выдержка в тонно в течение 12 месяцев. Розлив без фильтрации. Выдержка в бутылке в течение 6 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Гармоничный аромат с нотами спелых фруктов, оттенками специй, табака. насыщенный, полный вкус с мягкими танинами, продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом, выдержанными сырами.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2012
Цвет тёмно-рубиновый с алыми бликами, полупрозрачный, блестящий. Аромат сдержанный, лавровый лист, немного табака, намёки на чёрные ягоды. Вкус полный, округлый, ягодный - ежевика, вишня, слива, другие чёрные ягоды, также красная вишня и красная смородина. Пряно-терпкие ноты - корица и гвоздика, сухофрукты - чернослив, вяленые яблоки. В послевкусии ягодное желе. Сочное, изящное, гармоничное. 16-16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/829635.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.