Виноградники в местечке Fiumana di Predappio (Форли-Чезена) в долине Реки Рабби на высоте 150-400 метров над уровнем моря. Почвы почвы глинисто-известняковые.
Сортовой состав: Санджовезе (разные клоны)
Весь виноград (разные клоны) ферментируются вместе. Ферментация в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка 70% в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, 30% в больших дубовых бочках из славонского дуба, выдержка в бутылке в течение 3 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами вишни, фиалки, малины, оттенками лакрицы, специй. Вкус с нотами спелой вишни, сливы, фиалки, оттенками ванили, дуба, гладкой текстурой, приятным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет вишнёвый с лёгким коричневым оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, слива, лакрица. Вкус полный, округлый, пряная вишня, слива, сырой орех, лакрица, землистые оттенки, фиалка, красные терпкие ягоды, в окончании лёгкие горьковатые лекарственные трав. Хорошая кислотность, бархатистые танины, мягкая текстура, сочное, хорошо сбалансированное. 16 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1589492.html