Вино производится только в лучшие годы. Винификация в течение 15-25 дней при контролируемой температуре (22-28С). Выдержка в барриках в течение 16/24 месяцев, затем в течение 12 месяцев в бутылке. Возраст лоз 30-40 лет.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет вишнёвый, неоднородный, с рубиновыми бликами, блестящий. Аромат интенсивный - чёрная смородина, чёрная слива, изюм, курага. Вкус полный, округлый, насыщенный, чёрная смородина, слива, изюм, курага, гранат, свежая гвоздика. Высокая кислотность, отличный баланс и структура, изысканное, аристократичное, свежее и пряное. 16,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/951978.html
Винтаж 2009
Цвет рубиново-фиолетовый, непрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, очень сладкий - акварель, ежевика, слива, вишня, сыр пекорино, скорлупа грецкого ореха. Вкус сочный, лесные ягоды, вишня, слива, ежевика, лёгкие оттенки табачного листа. Отличная структура, гармонично и элегантно. 16-16,5 / 2- http://winesandplaces.livejournal.com/589307.html