Виноградники расположены в местечке Иль Борро в провинции Ареццо на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы: бедные скалисто-песчаные на суглинистой основе. Плотность посадки 4500 лоз на гектар. Урожайность 45 центнеров с гектара. Применяются биодинамические методы.
Ручной сбор. Гребнеотделение, дробление. В первый день ферментация сусло подвергается легкому кровопусканию 10-20% для увеличения его концентрации. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 ° C в течение 10 дней. Общее время мацерации на кожице 22 дня. Малолактическая ферментация в новых французских барриках. Выдержка в тех же бочках в течение 18 месяцев. Легкая фильтрация при розливе. Выдержка в бутылках в течение 8 месяцев.
Цвет глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками. Богатый, комплексный аромат с нотами темных фруктов, оттенками кожи, шоколада, кедра. Насыщенный, полный, многослойный вкус со зрелыми танинами, яркой кислотностью, длительным послевкусием с пряными и минеральными оттенками.
Вино Il Borro Toscana Rosso IGT красное сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.