Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (27°С) в течение 10 дней. Мацерация в течение 10 дней. Частично выдерживается в барриках, частично в в чанах из нержавеющей стали течение 10 месяцев, затем в бутылке в течение 2-х месяцев.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет вишнёвый с фиолетовым оттенком, непрозрачный. Аромат очень яркий и гармоничный, развивающийся, ягодный. Первый аромат - чёрная смородина, черника, слива, хвоя, второй аромат - чернослив, паприка, затем раскрывается засахаренная малина. Вкус округлый, гармоничный, очень сочный - малина, черника, спелая сладкая земляника,также ваниль, корица, паприка, очень тонкий хвойный нюанс, чуть согревающее. Прекрасное свежее и ягодное вино по очень хорошей цене для такого уровня. Пили сразу после 50&50 2007, которое получило "отлично", и совершенно не были разочарованы, наоборот - получили большое удовольствие. 16-16,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/514502.html