Colterenzio Kastelt Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC красное, Италия
Описание вина
Каберне Совиньон из вертикальных посадок на шпалерах с плотностью 5000 лоз на гектар. Почвы среднебогатые моренные и щебнистые. Урожайность 49 гектолитров с гектара. Экспозиция юг.
Сортовой состав: Каберне Совиньон
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30°C. Выдержка частично (2/3) в больших дубовых бочках объемом 35 гектолитров, частично (1/3) в барриках в течение 18 месяцев. Выдержка в бутылках в течение 12 месяцев. Потенциал вина 6-8 лет.
Цвет глубокий темно-рубиновый. Аромат с нотами спелой черной смородины, сливы, оттенками альпийских трав, земли, лакрицы. Элегантный, полный вкус со зрелыми танинами, тонким, пикантным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с ростбифом с гарниром, стейком из баранины, глазированным бальзамическим уксусом и красной смородиной, олениной, дичью, зрелыми сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.