Abbazia Santa Anastasia Montenero Terre Siciliane IGT красное, Италия
Описание вина
Виноградники расположены на холме Монтенеро на высоте 500 метров над уровнем моря в коммуне Кастельбуоно в провинции Палермо. Плотность посадки 4000 лоз не гектар. Урожайность Неро Д'Авола 60 центнеров с гектара, Каберне Фран 50 центнеров с гектара. Применяются органические методы. Сертификация Demeter.
Ручной сбор Неро Д'Авола на второй декаде сентября, Каберне Фран на первой декада сентября. Спонтанная ферментация с местными дрожжами в дубовых чанах объемом 100 гектолитров при контролируемой температуре в течение 20 дней. Длительная мацерация на кожице в течение 30 дней. Малолактическая ферментация в бетонных резервуарах. Выдержка во французских бочках первого и второго прохода в течение 24 месяцев, затем в бутылках в течение 12 месяцев.
Цвт темный, рубиново-красный. Интенсивный, комплексный аромат с нотами подлеска, мускуса, красных фруктов, оттенками ванили, лакрицы, кофе, белого шоколада, корицы, кардамона. Насыщенный, энергичный вкус с бархатистыми танинами, мощной структурой, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, мясными ассорти, выдержанными сырами.
Вино Abbazia Santa Anastasia Montenero Terre Siciliane IGT красное сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.