Ручной сбор с конца сентября по середину октября. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Ферментация в резервуарах из из нержавеющей стали при температуре 28 ºC с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского и американского дуба объемом 225 и 500 литров в течение 10 месяцев.
Цвет вишнево-красный с фиолетовыми отблесками. Интенсивный аромат с нотами красных фруктов и лесных ягод, оттенками ванили, лакрицы, эвкалипта, дуба. Элегантный, мягкий вкус с тонами лакрицы. кедра, дыма, шелковистыми танинами, долгим послевкусием с оттенками спелых ягод, ванили.
Вино хорошо сочетается с любым мясом, иберийской ветчиной и колбасами, жареной бараниной, дичью, сырами.
Вино Pepe Yllera Roble Ribera del Duero DO красное сухое, Испания
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.