Виноград с отдельного участка Строфи площадью 1,41 гектара, расположенного на высоте 619 метров над урвонем моря на плато Аминдеон с видом на гору Ворас с северо-западной экспозицией.
Сортовой состав: Пино Нуар
Сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение, дробление. Холодная мацерация. Ферментация с местными дрожжами при повышении температуры с применением пижажа. Выдержка на осадке с регулярным батонажем в течение 8 месяцев. Выдержка в новых бочках из французского дуба Алье-Бертранж в течение 12 месяцев, затем в бутылках в течение 12 месяцев. Розлив без фильтрации.
Цвет рубиновый. Глубокий аромат с нотами дикой вишни, оттенками пряной черной сливы, малины, какао. Яркий, концентрированный вкус со свежей кислотностью, долгим минеральным послевкусием.
Вино хорошо сочетается со всеми видами белого мяса, от курицы до индейки и зайца, приготовленными на гриле или в изысканных соусах; свиным филе, пернатой дичью.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.