Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin AOC красное, Франция
Описание вина
Виноградники расположены на равнинных участках на каменистых почвах. Возраст лоз 45 лет.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Частичное гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 2-6 дней. Ферментация с местными дрожжами при температуре 30-32°С с применением пижажа. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в дубовых бочках (20% бочек новые) в течение 10-12 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами спелых ягод, черной смородины, сливы, тонкими землистыми оттенками. Гармоничный вкус со средними телом, сбалансированной кислотностью, продолжительным послевкусием с минеральными оттенками.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью.
Вино Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin AOC красное сухое, Франция
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.