Виноград с отдельного виноградника, расположенного в окрестностях города Ньипас, на почвах из разложившегося черного илистого базальта. Возраст лоз более 140 лет.
Сортовой состав: Паис
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация в течение 3-4 дней. Фермнетация целых гроздей с местными дрожжами в бетонных и стальных открытых резервуарах с применением пижажа. Постферментационная мацерация в течение 30 дней. Выдержка в бетонных резервуарах в течение 12 месяцев.
Цвет темно-рубиновый с фиолетовым оттенком. Аромат с нотами спелой вишни, малины, фруктового джема, оттенками влажной земли, пряностей. Гармоничный, полный, сбалансированный фруктово-пряный вкус с элегантными танинами, хорошей кислотностью, долгим минеральным послевкусием с оттенками пепла и мела.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, сырами.
Вино Pedro Parra y Familia Soulpit красное сухое, Чили
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.