Виноград с отдельного участка виноградника, расположенного в долине Исла-Майпо на высоте 946 метров над уровнем моря. Почвы: округлые камни в аллювиальных почвах. Применяются органические и биодинамические методы.
Сортовой состав: Каберне Совиньон 100%
Ручной сбор. Гребнеотделение. Ферментация в конических ферментерах из нержавеющей стали с открытым верхом с гребнями с местными дрожжами при температуре 23—27 °С с пижажем трижды в день. Выдержка в дубовых бочках 3-4 прохода разного объема и бетонных яйцевидных резервуарах в течение 23 месяцев.
Цвет яркий рубиновый. Аромат с нотами спелых красных ягод, вишневой косточки, оттенками черного перца. насыщенный пряный вкус с нотами вишни, малины, цветов, шелковистыми танинами, долгим, сочным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.