Виноград с отобранных участков в субзонах Гвальтальяри (Тупунгато) 45,2%, Альтамира (Сан-Карлос) 34% и Лос Арболес (Тунуян) 20,8% в долине Уко на высоте 1000-1200 метров над уровнем моря. Вино - дань уважения винограднику Finca El Paraíso.
Ручной сбор. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Холодная мацерация при температуре от 8 - 10°C в течение 5 дней. Часть мальбека подвергается углекислотной мацерации. Ферментация в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24-28°С в течение 10 дней с примением пижажа и делестажа. Малолактическая ферментация в дубовые бочки. Выдержка в бочках из французского (88%) и венгерского (12%) дуба (38,4% бочек новые, остальные второго-третьего прохода) в течение 12-14 месяцев, затем в бутылках в течение полугода. Потенциал вина, заявленный производителем - 25 лет.
Цвет пурпурно-красный. Интенсивный, комплексный аромат с нотами красных фруктов, оттенками специй. Элегантный, фруктовый вкус с оттенками выдержки, стойким послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.