Виноград с виноградников, расположенных в Западном Кейпе на почвах из разложившегося гранита. Урожайность 7,1 тонн с гектара.
Сортовой состав: Шардоне 100%
Ручной сбор с 10 по16 января в ранние утренние часы. Прессование целых гроздей. Отстаивание сусла. Ферментация частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично (30%) в дубовых бочках. Традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке в бутылках в течение 4 лет до дегоржажа. Выдержка после дегоржажа в течение 8 месяцев.
Цвет светло-золотистый с тонким перляжем. Аромат с минеральными тонами морского бриза и раковин устриц, цедры цитрусовых, оттенками бисквита. Элегантный, хрустящий вкус с нотами апельсина, лимона, лайма, оттенками тостов, сливок, свежей выпечки, хорошим балансом, длительным послевкусием с оттенками мармелада, цедры, тостов.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.