Виноград с виноградника Хиллсайд. расположенного в местечке Доркинг в графстве Суррей на песчано-известняковой почве.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор. Мягкое прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Выдержка на осадке в течение 6 месяцев. Классический метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке в течение 40 месяцев.
Цвет бледно-золотистый с прекрасным перляжем. Свежий, комплексный аромат с нотами запеченной груши, лепестков розы, клубники, минеральными оттенками. Элегантный, округлый, сбалансированный вкус с хрустящей кислотностью, длительным послевкусием.
Denbies Cubitt Blanc de Noirs Brut белое брют, Великобритания