Виноград с виноградника, расположенного в варде Элим в окрестностях Мыса Агульяс на Южном берегу Кейпа. Терруар характеризуется почвами от песчаника до холодного латерита и битого сланца, что обеспечивает низкую урожайность и вина, обладающие выраженной минеральностью, глубиной и структурой. Климат с преобладающими ветрами, которые создают прохладный сезон созревания, идеальный для выращивания винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Сира. Тираж 86 магнумов.
Сортовой состав: Семильон 52%, Совиньон Блан 48%
Сбор начался на 2-й неделе февраля и продолжался 2 недели. Различные партии винограда винифицировались и выдерживались отдельно. Прессование целых гроздей. Ферментация в старых французских дубовых бочках объемом 500, 300 и 225 литров. Выдержка на осадке в течение длительного времени перед ассамбляжем.
Богатый аромат с нотами лайма, свежей груши, зимней дыни, лесных орехов, оттенками трав. Насыщенный фруктовый вкус с тонами специй и минеральности, тонким, элегантным, освежающим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.