Виноградники расположены на юго-восточной стороне горы Симонсберг на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы типа Hutton, разложившийся гранит. Плотность посадки от 2100 до 3200 лоз на гектар (Шпалера). Урожайность около 94 центнеров с гектара. Лозы высажены в 1985, 1993, 1997б 2002 и 2007 годах. Дополнительное капельное орошение.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Сбор с 9 по 19 февраля. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Отстаивание сусла. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали.
Цвет светло-соломенный. Яркий букет с нотами дыни, грейпфрута, оттенками свежескошенной травы. Элегантный, пикантный вкус с прекрасным балансом, свежей кислотностью.
Оценка WP
не оценивалось
Вино Thelema Sauvignon Blanc Stellenbosch WO белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.