Виноградники Bottelary Hills с кустовыми 47 летними лозами и решетчатыми 5-18 летними лозами расположены на почвах из разложившегося гранита.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Сбор в три этапа при разной степени зрелости. Каждая партия винограда винифицируется отдельно. Мягкое прессование. Отстаивание сусла. Ферментация с отборными дрожжами при низкой температуре. Выдержка на осадке в нейтральных резервуарах в течение 5 месяцев.
Цвет соломенный. Свежий аромат с нотами желтых фруктов, трав, минеральными оттенками. Элегантный, пикантный, минеральным вкус с продолжительным послевкусием с оттенками черной смородины.
Вино хорошо сочетается с салатом из свежих морепродуктов с горчично-медовой заправкой, суфле из запеченного козьего сыра.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.