Виноградники Bottelary Hills с кустовыми лозами расположены на почвах из разложившегося гранита. Возраст лоз от 30 до 48 лет.
Сортовой состав: Шенен Блан
Ручной сбор. Кратковременная холодная мацерация. Отстаивание сусла. Ферментация частично (84%) в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температурой, частично (16%) в в бочках из французского дуба 3-го и 4-го прохода. Выдержка на осадке в тех же бочках и стальных резервуарах в течение 5 месяцев. Розлив после ассамбляжа и осветления.
Цвет соломенный. Интенсивный аромат с нотами лайма, тропических фруктов. Элегантный минеральный вкус с нотами грейпфрута, груши, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с копченой курицей, карпаччо на подушке из рукколы с лимонно-оливковым маслом и черным перцем.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.