Винная энциклопедия
Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин

Вино Springfontein Daredevils’ Drums Skins Agleam Sauvignon Blanc белое сухое, ЮАР

фото Springfontein Daredevils’ Drums Skins Agleam Sauvignon Blanc Спрингфонтейн Даредевил'с Драмз Скинс Аглем Совиньон Блан ЮАР вино белое

Сравнение

Характеристики вина, описание, отзывы

Вино: Springfontein Daredevils’ Drums Skins Agleam Sauvignon Blanc белое, ЮАР
Название латиницей: Springfontein Daredevils’ Drums Skins Agleam Sauvignon Blanc
Название русское: Спрингфонтейн Даредевил'с Драмз Скинс Аглем Совиньон Блан
Производитель (юрлицо): Springfontein Wine Estate (Pty) Ltd.
Бренд: ....Springfontein Wine Estate (Спрингфонтейн Вайн Эстейт)
Цвет: ..Оранжевые вина ЮАР
Сахар: сухое
Алкоголь: 12,8%
Страна: ЮАР
Регион: ...Западный Кейп (Western Cape)
Область: ....Южный берег Кейпа (Cape South Coast)
Зона: .....Уокер-Бэй (Walker Bay)
Вард (в ЮАР): Спрингфонтейн Рим
Апелласьон: ..Springfontein Rim WO (Спрингфонтейн Рим)
Виноград: .Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Описание вина: Виноградники расположены на известняковых холмах на ферме Спрингфонтейн в 5 километрах от Атлантического океана. Климат прохладный. Средняя урожайность 34,2 гл/га. Лозы высажены в 2003 году. Тираж 1084 бутылки.

Сортовой состав: Совиньон Блан

Ручной сбор при оптимальной зрелости. Охлаждение винограда в течение ночи. На следующий день целые грозди были помещены в небольшие резервуары под давлением, изначально насыщенные углекислым газом с использованием сухого льда. Углекислый газ удалил весь воздух, включая кислород, и без кислорода не могло происходить ни дрожжевое брожение, ни работать бактерии. Через 2 недели под воздействием углекислого газа внутри ягод в резервуаре началось внутриклеточное ферментативное брожение. Внутренним ферментам винограда не нужен кислород для функционирования. Этот процесс расщепляет яблочную кислоту и производит небольшое количество спирта и некоторые вторичные метаболиты. Через 2 недели углекислый газ был выпущен, воздух попал в резервуар естественным образом и началось дрожжевое брожение с местными дрожжами. В середин брожения грозди были отжаты и сок был помещен в дубовые бочки (первого и третьего прохода) для завершения брожения. Малолактическая ферментация. Выдержка на осадке в течение 9 месяцев с батонажем в первые два месяца.

Цвет светло-золотистый. Аромат с цветочными, пряными тонами, нотами тропических фруктов. Гармоничный, слегка танинный вкус со сливочной текстурой, минеральной свежестью, деликатной кислотностью, приятным послевкусием.

В корзину

Характеристики вина, описание, отзывы

Оценки WP и винный пейринг в ТГ-канале

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.