Винная энциклопедия
Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин

Вино Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc белое сухое, ЮАР

фото Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc Шеннон Сенкчуэри Пик Совиньон Блан ЮАР вино белое

Сравнение

Характеристики вина, описание, отзывы

Вино: Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc белое, ЮАР
Название латиницей: Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc
Название русское: Шеннон Сенкчуэри Пик Совиньон Блан
Производитель (юрлицо): Shannon Vineyards and Wines CC
Бренд: ....Shannon Vineyards (Шеннон Виньярдс)
Цвет: ..Белые вина ЮАР
Сахар: сухое
Алкоголь: 12,5%
Страна: ЮАР
Регион: ...Западный Кейп (Western Cape)
Область: ....Южный берег Кейпа (Cape South Coast)
Зона: .....Элгин (Elgin)
Апелласьон: ..Elgin WO (Элгин)
Виноград: .Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) / .Семильон (Semillon)
Описание вина: Виноград с участка площадью 1,7 гектара, расположенного на высоте 260-300 метров над уровнем моря в районе Элгин. Почвы: песчаник Столовой горы, инкрустированный кремнеземом. Плотность посадки 3030-3787 лоз на гектар. Урожайность 8 тонн с гектара (40,5-54 гл/га). Экспозиция юго-восток, восток и северо-восток.

Сортовой состав (2023): Совиньон Блан (# SB 316 46,5%, # SB 317 46%), Семильон (# SEM GDI 7,5%)

Сбор на последней неделе февраля и первой неделе марта. Охлаждение винограда до температуры 3°C. Гребнеотделение. Холодная мацерация при температуре 8°C. Мягкое прессование. Отстаивание сусла в течение 72 часов. Ферментация в основном в резервуарах из нержавеющей стали продолжается при 12°C, небольшая часть (около 7%) в дубовых бочках. Выдержка на осадке. Ассамбляж после выдержки перед розливом.

Цвет светло-золотистый. Аромат нотами спаржи, цитрусовых, перца, минеральными кремнистыми оттенками. Комплексный, полный, фруктовый вкус с хорошей структурой, приятным послевкусием.

В корзину

Характеристики вина, описание, отзывы

Оценки WP и винный пейринг в ТГ-канале

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.