Виноградник с высококачественным клоном SN24, привит на R110, расположен на почвах из разложившегося гранита и песчаника Столовой горы. Лозы высажены в 2008 году. Экспозиция от юго-запада к северо-востоку. Климат с влиянием охлаждающих бризов с залива, затягивающих созревание и придающих более концентрированную интенсивность вкусам. Тираж около 13,5 тысяч бутылок.
Сортовой состав: Шенен Блан
Сбор при оптимальной зрелости в конце февраля - начале марта. Дробление. Осветление сусла. Ферментация с отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12 °C в течение 20 дней. Выдержка на осадке в стальных резервуарах непродолжительное время.
Цвет блестящий, бледно-желтый с зеленоватым оттенком. Свежий аромат с нотами персика, ананаса, спелого желтого яблока, жимолости. Свежий, насыщенный вкус с нотами яблока, манго, нектарина, приятным послевкусием.
Вино хорошо сочетается со сливочной пастой, картофелем со сметаной, сэндвичем с курицей, майонезом, салатами, морепродуктами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.