Виноград с разных участков Свартланда: с каменистых сланцевых почвах Кастельберга, с разложившегося гранита Паардеберга. с холмов к западу от Малмсбери, богатых железом. Урожайность 2-5 тонн с гектара. Виноградниками уже 68 лет, все они обрабатываются экологически устойчивыми методами. Тираж чуть более 32 тысяч бутылок.
Ручной сбор с 20 января по 11 февраля. Холодная мацерация. Мягкое прессование. Ферментация в дубовых бочках в течение 8 недель. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба 3-5 прохода объемом 500 литров и новых фудрах объемом 2000 литров в течение 11 месяцев.
Цвет бледно-соломенный. Аромат с нотами спелых цитрусовых, рождественных специй. Свежий вкус с богатой текстурой, нотами спелой груши, миндаля, персика, долгим послевкусием с оттенками гвоздики.
Вино хорошо сочетается с рыбой, запеченной с пряными травами, блюдами из домашней птицы, морепродуктами, козьим сыром.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.