Виноград с виноградника фермера Франциска Викенса Waterval, расположенного на юго-западном склоне горы Паардеберг на высоте 280 метров над урвонем моря. Почвы: разложившийся гранитный песок, смешанный с трещиноватой глиной. Возраст лоз 34 года. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Шенен Блан
Сбор при оптимальной зрелости. Спонтанная ферментация целых гроздей в резервуарах из нержавеющей стали с открытым верхом с легким придавливанием ногами для выделения сока и ежедневным перемешиванием в течение первых десяти дней. Мацерация на стеблях и кожицей под слоем CO2 в течение 8 недель. Выдержка на полном осадке в бетонных яйцевидных резервуарах объемом 16 гектолитров в течение 12 месяцев. Розлив без осветления и фильтрации, без сульфирования.
Цвет глубокий золотисто-желтый. Аромат с нотами ананаса, личи, абрикоса, оттенками меда, орехов. Свежий, минеральным вкус с долгим цитрусовым послевкусием.
Вино Mother Rock Liquid Skin Chenin Blanc белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.