Виноград с виноградника Houmoed площадью 2 гектара, высаженного в 1972 году. Кустовые лозы расположены на высоте 290 метров над уровнем моря, на прекрасном участке в холмах Боттелари с видом на залив Фолс-Бей и Столовый залив, на склоне, обращенном на юго-запад. Почвы: Оуклиф, с высоким потенциалом. Урожайность 7,8 тонн с гектара. Название виноградника «Хумоед» на африкаансе означает «сохранять веру или упорствовать». Вино производится только в исключительные годы.
Сортовой состав: Шенен Блан
Ручной сбор 2 марта. Приятные дожди в феврале обеспечили виноград с 15% содержанием ботритиса. Мацерация в течение 6 часов. Мягкое прессование. Отстаивание сусла. Ферментация с четырьмя различными штаммами дрожжей. Выдержка на осадке в бочках из французского (70%) и венгерского (30%) дуба 3-4 прохода с еженедельным батонажем в течение 9 месяцев.
Цвет светло-золотистый. Аромат с нотами айвы, абрикоса, персика, медовыми и цветочными тонами, оттенками миндаля. Свежий, маслянистый, хорошо сбалансированный, фруктовый вкус с оттенками дуба, красивой минеральностью, долгим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.