30% винограда с виноградников, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря, в предгорьях горного хребта Зондеренд. Почвы: разложившийся сланец на глинистых почвах. Климат прохладный с резкими перепадами суточных температур. 70% винограда из Эландсклофа и Верхней долины Хемел-эн-Арде.
Сортовой состав: Шардоне
Сбор при оптимальной зрелости. Прессование целых гроздей. Используется 600 литров сока на тонну винограда. Отстаивание сусла в течение 48 часов. Спонтанная ферментация в бочках из французского дуба объемом 225, 300 и 500 литров (5% бочек новые). Частичная (20%) Малолактическая ферментация. Выдержка в тех же бочках в течение 10 месяцев.
Вино в стиле Шабли. Интенсивный аромат с нотами цитрусовых, белых фруктов, бриоши, меда, грецкого ореха, минеральными оттенками. Элегантный вкус со свежей кислотностью, длительным цитрусовым послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.