Виноградники с низкой урожайностью расположены в области Южный берег Мыса (Cape South Coast), в том числе в зоне Мыс Игольный (Мыс Агульяс Cape Agulhas) на прибрежных равнинах. Большая продолжительность светового дня, а также умеренные температуры во время созревания обеспечивают концентрированные и сложные вина с определенной минеральной составляющей. Прохладный морской климат в сочетании с сильными ветрами придает винам уникальный местный колорит.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Сбор в ранние утренние часы. Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 6 часов. Мягкое прессование. Отстаивание сусла. Ферментация при контролируемой температуре. Выдержка на тонком осадке в течение 4 месяцев.
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми отблесками. Яркий аромат с нотами тропических фруктов, свежескошенной травы, минеральными оттенками. Яркий, легкий вкус с нотами спелых фруктов, длительным минеральным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, мидиями, устрицами, блюдами из морской рыбы.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.