Виноградники расположены на различных участках на ферме Вавилон в округе Хемель-эн-Аарде Ридж в непосредственной близости от Атлантического океана. Почвы: глинистый сланец Боккевельд. Климат умеренный, морской. Параллельные горные хребты летом направляют южные морские бризы через виноградники. Эти ветры приносят в долину регулярные морские туманы и пасмурную погоду, а вместе с этим и более ровную температуру.
Сортовой состав: Совиньон Блан 85%, Семильон 15%
Ручной сбор при прохладных ранних утренних температурах на разных стадиях зрелости в начале-середине марта. Гребнеотделение. Дробление. Охлаждение сусла. Оба сорта винифицируются отдельно. Ферментация резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-18°C. Выдержка ассамбляжа на тонком осадке в течение 6 месяцев.
Цвет светло-золотистый. Аромат с нотами тропических фруктов, груши, лемонграсса, цветочными и минеральными оттенками. Элегантный, свежий вкус с минеральным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами вегетарианской кухни, козьим сыром.
Вино La Vierge Original Sin Sauvignon Blanc белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.