Виноград с виноградников, расположенных в области Уокер-Бэй. Виноградники подвергаются воздействию охлаждающего тумана с океана, что помогает создать условия, при которых может процветать Botrytis Cinerea. Производится около 7,5 тысяч бутылок.
Сортовой состав: Совиньон Блан 100%
Ручной сбор в конце апреля. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 24 часов. Мягкое прессование. Ферментация частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично (20%) во французских барриках при температуре 16°C в течение 3 недель с прерыванием брожения при достижении желаемый сахарно-кислотного баланса.
Цвет золотисто-соломенный. Элегантный аромат с нотами ананаса, абрикоса, зеленого яблока. Яркий вкус с медовым характером, уравновешенным бодрящей кислотностью, затяжным послевкусием.
Вино KWV The Mentors Noble Late Harvest белое сладкое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.