Виноградники расположены в регионе Стелленбош на высоте 250-280 метров над уровнем моря. Почвы: разложившийся гранит (почвенная форма хаттон и гленроза). Возраст лоз 32 года. Экспозиция восток.
Сортовой состав: Шардоне 100%
Ручной сбор с последней недели февраля по середину марта. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Ферментация с отборными дрожжами в бочках из французского дуба объемом 228 литров (70% бочек новые, 30% второго, третьего и четвертого прохода). Выдержка на осадке с регулярным батонажем в течение 10 месяцев.
Цвет светло-золотистый. Аромат с нотами лайма, цитрусовых, оттенками специй. Элегантный, освежающий вкус с нотами спелых фруктов, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с телятиной-пашот с соусом бернез; равиоли с орехами, грибным соусом и трюфельным маслом.
Вино Jordan Nine Yards Chardonnay белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.