Виноград с виноградника, расположенного в варде Элим в окрестностях Мыса Агульяс на Южном берегу Кейпа. Терруар характеризуется почвами от песчаника до холодного латерита и битого сланца, что обеспечивает низкую урожайность и вина, обладающие выраженной минеральностью, глубиной и структурой. Климат с преобладающими ветрами, которые создают прохладный сезон созревания, идеальный для выращивания винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Сира Тираж 1550 бутылок, 25 магнумов.
Сортовой состав: Совиньон Блан 100%
Ручной сбор на 3-й неделе февраля. Охлаждение винограда в течение ночи. Прессование целых гроздей. Отстаивание сусла в течение одного дня. Ферментация в бочках из французского дуба с батонажем. Выдержка в тех же бочках в течение 10 месяцев.
Аромат с нотами цитрусовых, смородины, минеральными оттенками устричной раковины. Элегантный, свежий вкус с потрясающей кислотностью, невероятным потенциалом выдержки.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.