Виноградники расположены в долине Робертсон, характеризующейся холодной зимой и солнечным летом, со среднегодовым количеством осадков 350-400 мм. Летом свежий южный бриз с побережья мыса Агульяс оказывает охлаждающее действие на виноградники, позволяя винограду созревать равномерно и в идеальном балансе. Ночи прохладные, а в летние месяцы туман часто окутывает виноградники до позднего утра. Известняковые и щебнистые почвы дополнены тяжелым глинистым компонентом, обеспечивающим превосходное удержание воды. Плотность посадки 4500 лоз на гектар. Урожайность 8 тонн с гектара. Возраст лоз 8-24 года.
Сортовой состав: Шардоне
Сбор при оптимальной зрелости в ранние утренние часы. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Отстаивание сусла. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на осадке с регулярным батонажем в стальных резервуарах.
Цвет соломенно-желтый. Интенсивный, комлексный аромат с нотами грейпфрута и орехов. Элегантный, утонченный, нежный вкус с нотами яблока, персика, лимона, ореховыми и меловыми оттенками, длительным фруктовым послевкусием.
Вино хорошо сочетается с устрицами, сливочной пастой, легким карри, жареной свининой, телятиной.
Вино Danie de Wet Chardonnay Sur Lie белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.