Участки с кустовыми лозами Шенен Блан расположены в Скурфберге, Пикенирсклоофе, Малмсбери, Паардеберге, Боттелари, Фолс-Бей, Тейгерберге. Участки с лозами Семильона расположены в блоке Ла-Коллин во Франсхуке. Минимальный возраст лоз составляет 35 лет, хотя большинству из них от 40 до 50 лет. Средняя урожайность около 3 тонн/га или около 20 гл/га. Тираж 27405 бутылок, 240 магнумов.
Сортовой состав: Шенен Блан 94%, Семильон 6%
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Прессование целых гроздей. Спонтанная ферментация с местными дрожжами в цементных яйцеобразных резервуарах, фудрах и старых бочках разных размеров сроком от 3 недель до 11 месяцев. Выдержка на осадке в течение 12 месяцев. Выдержка ассамбляжа в резервуарах около 5 месяцев.
Цвет соломенный. Аромат с нотами спелой груши, цедры цитрусовых, травянисто-цветочными оттенками. Энергичный, идеально сбалансированный вкус со свежей кислотностью, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, жирной рыбой.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.