Tiefenbrunner Rachtl Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC белое, Италия
Описание вина
Виноградник площадью 0,4 гектара расположен в Айка-ди-Сотто. Почвы: в более поверхностных слоях преобладают средне-алевритистые пески с высоким содержанием солей и низким содержанием гумуса. Особенностью является наличие серого порфира. В нижних слоях преобладает песчано-известняковая мука. Это необычное скалистое сочетание придает вину особый характер кремневых минеральных нот и заметной кислотности. Плотность посадки 8000 лоз на гектар. Урожайность 50 гектолитров с гектара. Первые лозы высажены в 1996 году. Экспозиция юго-восток. Тираж 2 тысячи бутылок.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Сбор при полной зрелости. Холодная мацерация в течение 8-12 часов. Мягкое прессование. Ферментация частично (25%) в тонно, частично (74%) в ботти. Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка на осадке в тех же бочках в течение года. Выдержка ассамбляжа в стальных резервуарах в течение 6 месяцев, затем в бутылках еще 12 месяцев.
Цвет соломенно-желтый с зелеными отблесками. Аромат с минеральными тонами кремня, графита, сланца, экзотических фруктов. Насыщенный, бархатистый вкус с полной гармонии с кислотностью, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, рыбой, свининой, белым мясом, блюдами с рисом.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.