Виноградники расположены в зоне Соаве Классико на высоте от 100 до 200 метров над уровнем моря. Почвы вулканического происхождения с базальтовыми образованиями, богатыми оксидами железа и марганца. Система: пергола веронезе. Плотность посадки 3000 лоз на гектар. Экспозиция юго-восток.
Сортовой состав: Гарганега, Треббьяно ди Соаве
Ручной сбор на первой-второй неделя октября. Мягкое прессование. Холодная мацерация в прессе. Статическая декантация сусла. Фермнетация с отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-17°C. Малолактическая ферментация не проводится. Потенциал вина 3 года.
Цвет соломенно-желтый. Интенсивный, свежий аромат с нотами бузины, экзотических фруктов, медовыми оттенками. Гармоничный, деликатный вкус с прекрасным телом, приятным послевкусием.
Вино хорош сочетается с треской в сливочном соусе, жареной индейкой, пастой, ризотто.
Вино Santi Colforte Soave Classico DOC белое сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.