Виноградники с южным и восточным уклоном расположены на высоте 300-450 метров над уровнем моря. Почвы суглинистые, мелово-гравийные, удерживающие тепло и хорошо дренированные. Урожайность 70 гектолитров с гектара. Возраст лоз от 6 до 21 года.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 8 часов. Мягкое прессование. Статическое осветление сусла. Ферментация при контролируемой температуре 16°C. Выдержка на осадке в стальных резервуарах в течение 4 месяцев. Потенциал вина до 3 лет.
Цвет светлый, соломенно-желтый. Свежий аромат с нотам бузины, крыжовника, экзотических фруктов. Гармоничный, сочный, фруктово-минеральный вкус с хрустящей кислотностью, стойки послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из спаржи и артишоков, мидиями, приготовленными на пару.
Вино Kaltern Sauvignon Alto Adige DOC белое сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.