Дробление, мягкое прессование, охлаждение. Ферментация при температуре 18-20°С. Выдержка в стальных резервуарах в течение 4-5 месяцев.
Цвет соломенно-золотистый. Аромат с нотами белых цветов, спелых и тропических фруктов. Свежий, хорошо сбалансированный вкус с притяной кислотностью, продолжительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2013
Цвет лимонный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный - ананас, минеральный тон, также груша и персик. Вкус яркий, насыщенный - подбродившее яблоко, сидр, ананас, пряные травы, в окончании кожура цитрусовых, грейпфрут. Свежее, чистое, чуть колкое, с хорошей структурой и яркой кислотностью - родниковая вода минералка с сиропом из белых фруктов. Чуть грубоватое окончание, в целом очень питкое и выразительное. 15 / 20
winesandplaces.livejournal.com/963186.html