Виноградники расположены вокруг Castello della Sala на известняково-глинистых почвах.
Сортовой состав: Шардоне 90%, Грекетто 10%
Сбор шардоне в начале сентября, грекетто через две недели. СБор в ночное время. Ферментация шардоне во французских дубовых бочках в течение 2 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в этих же бочках в течение 6 месяцев. Грекетто ферментируется и выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в бутылке в течение 10 месяцев.
Цвет соломенно-желтого с зеленоватыми бликами. Интенсивный аромат с нотами цитрусовых, груши, инжира, цветами акации, оттенками ванили. Элегантный, полный, маслянистый, хорошо структурированный вкус с оттенками лесного ореха, минералов в длительном послевкусии.
Оценка WP
не оценивалось
Вино Antinori Cervato della Sala Umbria IGT белое сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.