Виноградники расположены в коммуне Сен-Бри-ле-Вино. Почвы: юрские известняки: киммеридж и портланд. Лозы высажены в 1990-е годы. Экспозиция север, уклон 10-20%.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение нескольких часов. Мягкое прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 18–24 месяцев. Потенциал вина 5-10 лет в зависимости от винтажа.
Цвет бледно-золотистый. Тонкий минеральный аромат с нотами экзотических фруктов. маракуйи, личи, цитрусовых, цветов акации. Деликатный вкус с хорошим балансом, утонченным, изысканным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с козьим сыром, рыбой.
Вино Clotilde Davenne Saint-Bris AOC белое сухое, Франция
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.